冷凍食品のコーナーで、緑色で目立っている枝豆。
この冷凍食品は、優れものですよ～
ほぼ、調理不要で、一品料理となります！
しかも安い！
枝豆ってどんな豆？
枝豆の旬は、6月から8月です。
ちょうど、ビールが美味しい時期ですね～
で、枝豆は、どんな豆なんでしょうか？
枝豆は、大豆の成長途中の未熟なときに収穫すると豆です・・・
大豆なんです。
枝豆を収穫しないで、そのままにしておくことと、大豆になりますよ。
なので、枝豆は茹でて食べるとやわらかく、緑色です。
大豆は、黄色をしていて、煮豆や豆腐に加工されます。
大豆なんだから、栄養はあるんですよ。
枝豆の栄養は？
枝豆は、体に良いんですよ！
栄養は？
おもな、枝豆の栄養分というと・・・
ビタミンB1
メチオニン
オルニチン
食物繊維
葉酸
イソフラボン
なんか、よく聞く栄養分ばかり！
体に良さそうですね～
効能は？
そして、枝豆を食べると、その効果は・・・・
スタミナ不足を解消
二日酔いの予防
高血圧を改善
腸内環境を改善
女性の健康をサポート
美容効果がある
ヘルシー志向の外国人に人気
今、外国人にも人気です。
美味しくて、ヘルシーだからです。
居酒屋の人気メニューですよ。
枝豆の塩分が気になる？
栄養はあるんですけど、塩茹でしたり、塩をかけたりしますので、
塩分の取りすぎに注意ですね！
冷凍枝豆は、塩分は多いです。
なので、私は、多めのお湯で、茹でて解凍しています。
これで、塩分も薄くなり、それでも塩味は、ちゃんと感じますよ。
また、カロリーも多めですので、
食べすぎにも注意です。
でも、他のおやつに比べると・・・
100gあたりのカロリーは？
ポテトチップス 554kcal
ミルクチョコレート 557kcal
落花生 562kcal
枝豆は 134kcal
子供のおやつにも、良いのではないでしょうか？
お父さんの、ビールのおつまみにも最適！
冷凍枝豆の活用法
そのまま茹でても、美味しいのですが、
ひと工夫すると、美味しいおつまみが出来ます。
子供にも人気の揚げ物です。
簡単ですよ。
枝豆とチーズの春巻き揚げ
材料は、春巻きの皮、スライスチーズ、解凍した枝豆
包んで揚げるだけです。
春巻きの皮を４等分にします
皮の上に、チーズを枝豆を置きます
皮の端に水をつけて、巻いて、閉じます
170度くらいで、揚げます。
色が少し付けば、良いですよ。
これが、子供のおやつに大人気！
ビールのおつまみにも！
その他にも・・・
ポテトサラダ
炊き込みご飯
かきあげ
ずんだ餅
スープ
いろいろ使えますよ～
