舞茸は、どこのスーパーにも1パック150円くらいで売っています。
それほど、高価な食材ではないのですが、健康にとっても良いのです。
舞茸の素晴らしさを紹介しましょう！
舞茸の効果・効能は、いろんなテレビの健康番組で紹介されている
TBSの「名医のＴＨＥ太鼓判」という番組を診たんですが、舞茸が凄いんです！
その前に・・・・
血糖値スパイクが怖い
あなたは、血糖値スパイクということがを聞いたことがありますか？
健康診断では、血行値が正常だと言われている人でも、食後に血糖値が急激に上がる人が多いそうです。
それを、血糖値スパイクと言いますよ。
これは、食事を食べたすぐ後、その短い時間にだけ、血糖値が急上昇するんです。
その後、すぐに正常値に戻るので、通常の健康診断では見つかりません。
そんな人が、１４００万人以上居るのだとか・・・
怖いですね～
血糖値スパイクは何を引き起こすの？
血糖値スパイクを気が付かないで、放っておくと、血管の病気になるらしいのです！
脳梗塞、心筋梗塞、さらには、がんを引き起こしたり・・・
脳にダメージを与えて、認知症に・・・・
私のような小太りは、日頃から気にしているので、食事のときは最初に野菜を食べたりして気を使っているのですが、
痩せている人は、そんなこと気にしませんよね～
あなたは、大丈夫でしょうか？
痩せていても、生活習慣や食生活、日頃の運動が大事ですよ～
舞茸が血糖値スパイクを予防する
怖～い、血糖値スパイクを舞茸が予防してくれます。
舞茸には食物繊維がたくさん含まれているので、糖の吸収を抑えてくれます。
特に、舞茸は、β-グルカンという物質を含んでいて、血中のコレステロール値を下げたり、腸内環境を改善し、余分な物を絡めとって体外に排出してくれる働きがあるんです。
さらに、β-グルカンの中に含まれる、MX-フラクションが凄かった！
脂肪からコレステロールを作り出す酵素の働きを阻害する働きがあるそうな。
MX-フラクションは、舞茸だけに含まれる特別な成分だそうで、キノコの中でも特別な存在なんです。
１か月以上継続して摂取することで、効果がアップするという研究結果が出ていますよ！
舞茸の効能を最大限に生かす効果的な食べ方のレシピとは？
舞茸が凄いことは解ったのですが、どんな食べ方がいいのでしょう？
また、どれくらい食べればいいのでしょう？
舞茸は、1日、50グラム
毎日の食事に、舞茸を使うようにしたいですよね～
それで、食べる量は、1日、50グラムです。
50グラムというと、1/2パックくらいです。
これなら、毎日食べられそうです！
舞茸は、どんなレシピで食べるのが効果的なのか？
食べ方により、効果に差が出るようです・・・
せっかく、舞茸を毎日食べても、効能を最大限に引き出す、効果的な食べ方をしたいです！
キノコ類はを水溶性の有効成分を含んでいます。
水洗いをする事で流れてしまうのです！
なので、流水で、バチャバチャ洗わないでください！
できれば、そのまま洗わないで調理しましょう。
軽く拭いて、汚れを落とすくらいですかね。
舞茸を味噌汁やスープなどに入れる
味噌汁だと、流れ出た有効成分が汁の中にあるので、効果的です。
毎日食べるレシピですので、簡単に摂りいれられますよね～！
栄養分が流れ出ないような調理法は、
炊き込みご飯なんかも良いですよね～
豚肉と炒めるレシピにも舞茸を入れたいですね。
フライパンに残った水分も、お皿に移してくださいね。
卵を使ったオムレツのレシピにも舞茸を入れたらどうでしょう？
舞茸茶はダイエットの効果あり
舞茸茶というのもありますよ。
これは、これは、ダイエットに効果があります。
舞茸の効果を余すことなくお茶にして飲もうということですね。
舞茸茶は、家庭で作れます。
栄養分は、水に溶けだすので、煮だして煮汁を飲みますよ～
（なんか、美味しくなさそう・・・）
レモンを入れると、飲みやすくなるらしいです。
他には、乾燥させて、粉にしてから、お湯に溶かして飲みますよ～
（漢方薬みたい）
市販されているのもあるので、探してみてください。
舞茸は、ノロウイルスの抑制効果があるらしい
日本農業新聞に、次のような記事がありましたよ。
中部大学、富山大学、きのこメーカーの雪国まいたけなどの研究グループによると、
舞茸が、ノロウイルスの感染症に有効だということを突き止めたそうだ！
舞茸を食べることで免疫力が高まって、体内のウイルスが減ることを、
マウスによる動物実験で確認しました。
このことで、人間でも発症抑制や早期回復が期待できるというのです。
凄いですね～
毎年、冬に流行するノロウイルスは、怖い食中毒ですよね～
それが、抑制されるとしたら、食べなければいけません。
摂取量は、ほんの数グラムでいいので、
私のように、毎日食べている場合は、余裕で超えていますよ！
免疫力が高まるとは、嬉しい情報です。
まとめ
舞茸は、栄養があって食物繊維が多い、キノコの中でも特に優れた食材なのです。
お味噌汁に入れて、朝、飲んでいけば、その日は血糖値の上昇を防いでくれる、すぐれものです！
もちろん、ダイエットに効果があるレシピですので、おじさんに嬉しい。
是非、毎日食べてください。
