体に良い油があることは、なんとなく知っていました。
最近のテレビで、炒め物をするなら、オリーブオイルを使うと良いらしいとか・・・
朝、新聞のテレビ欄で、「毎日スプーン１杯の油で健康に」というのが載っていた。
夜、帰ってみようと思い、録画・・・
それが、ためしてガッテン（2018年11月21日放送分）
アザラシ油で、イヌイットの人達が健康なのだ
ためしてガッテンの録画を観ました。
カナダのイヌイットたちは、アザラシを主食にしています。
捕ったアザラシを解体すると、すごい油があるんです。
それを、食べるわけですが、
動物性の脂なので、身体に良いとは、思えませんよね～
ところがです！
イヌイットの人たちは、心臓病にはならないらしいのです。
とっても健康なんだそうな・・・
その理由が、アザラシ油だったのです
日本人がアザラシ油を試してみた
番組で、不健康そうな人達（偏見？）が集められてました。
私とよく似た、体系の人が多い・・・
全員、ビンに入った油を受け取ります。
自宅に持ち帰って、毎日、小さいスプーン１杯だけ、料理にかけたりして採ります。
１ヶ月後・・・
４８人の被験者のうち、３３人の体重が減少。
さらに、中性脂肪値が基準値より悪かった１７人のうち、１２人の数値が改善。
凄い！
私も、欲しい！
でも、アザラシ油なんか、どこにも売ってねぇ～！
番組の後半で、やっと教えてくれました。
アザラシ油の代わりがあった
アザラシ油は、日本では手に入らないのですが、
アザラシ油と同じ成分を含んだ油が、「えごま油」や「アマニ油」などです。
番組の中で、被験者に配られたのは、実は、えごま油だったのです！
これなら、手に入りそうですね～
今日、帰りに早速買うぞ！
でも、たぶん、売り切れだろうね・・・・
健康番組を見た人が、爆買いするから・・・
いつものことですよ。
油には、４種類ある
油には、含まれている脂肪酸により、４種類に分類できるそうです。
・飽和脂肪酸が多い
バター、牛肉、ココナッツオイル、バームオイルなど
・オメガ９脂肪酸が多い
オリーブオイル、なたね油、アーモンドオイルなど
・オメガ６脂肪酸が多い
サラダ油、コーン油、大豆油、ごま油など
・オメガ３脂肪酸が多い
魚の油やえごま油など
その中で、特に重要なのがオメガ６脂肪酸と、オメガ３脂肪酸なんです。
なぜかと言うと、オメガ６とオメガ３は、身体の中で、作ることができないのです！
だから、食べることで採ることになりますね～
「必須脂肪酸」と呼ばれる、大事な栄養素だったのです。
ただ採ればいいってものではない！
そのバランスが大事なんです！
日本脂質栄養学会が推奨しているバランスは、
オメガ６とオメガ３の比率は２：１です。
しかし、魚を食べなくなった日本人は、
およそ５：１という比率になってしまっているのです。
そこで、えごま油をスプーンに１杯となるのです。
必須脂肪酸、オメガ６とオメガ３の働きとは？
必須脂肪酸のオメガ６とオメガ３は、体内で、あい反する働きをします。
オメガ６は、血液を凝固させたり、体内の炎症を促進する働き。
オメガ３は、血液を固まりにくくしたり、炎症を抑えたりする働き。
必須脂肪酸でありながら、バランスが崩れると・・・
今の日本人に多い、血が固まりやすくなって心筋梗塞などのリスクが高まる。
血管の病気になってしまうのです。
イヌイットの人達は、逆なので、心筋梗塞は大丈夫だけど、
鼻血がとまらなくなることがあるらしいです・・・
えごま油を１日１杯の習慣
毎日の習慣にしたいですね～
ダイエット効果もあり、健康に良いですよ
ただし、注意点もありますよ。
熱に弱いので、炒めものには使えません。
味噌汁に入れるのは、大丈夫です。
ビンを開封したら、冷蔵庫に保存して、１ヶ月で使いきりましょう
採りすぎは、バランスを崩しますので、１杯までです。
被験者の人達は、
ヨーグルトや味噌汁、コーヒー、納豆、ほうれん草のおひたしや、サラダなどにかけている人が多かったようです。
無味無臭なので、そのまま飲んでも、いけるそうです。
